こんばんは(^^)

長野県塩尻市に実店舗がございますパティスリーナンフェアの金井と申します。

いつもご注文ありがとうございます😊

本日は当店のお菓子の材料である素材について

何回かに分けてご紹介させて頂こうと思います。

長野県は移住したい都道府県No.1だそうです。

ちなみに店主は神奈川県の横浜市出身です。

店主もご縁あって移住してきた人間です。

都会のような煌びやかさはないけれど

自然がいっぱい、空気も美味しい！

囲まれた山々を見て、四季を感じながら、

日々ゆったりとした時間の中で生活してます。

そして何より豊富な食材。

ここ長野県は農産物の宝庫♪

パティシエにとってはとてもいい環境の中

菓子作りが出来ています。

こんな恵まれた環境にあるナンフェアの

菓子作りの基本は地産地消。

できる限り地元のものを積極的に使った菓子作りを

しています。

当店では使用している素材の出所（産地）を

明らかにし、お客様には安心してお菓子をお

召し上がり頂けることをお約束しております。

生産者の皆様のもの作りへの想いを共有し、愛情を

込めて作った卵や牛乳、小麦など…

全てのものを余すことなく美味しいお菓子を作って

います。

こちらの美味しい安曇野牛乳を毎週運んで下さる

白樺高原牛乳の寺澤社長。

白髪のいつもダンディーな社長さん♪

当店の近くに会社がございます。

いつもお世話になっております(^^)

そして何よりご注文頂く皆様、

このブログを読んで下さっている皆様

おひとりおひとりのご支援があってこそ

今日も長野でお菓子が作れることに本当に感謝です。

いつもありがとうございます(^^)

フランス菓子

パティスリーナンフェア

Patisserie  NYMPHEA

長野県塩尻市広丘野村1701-1

営業時間:11時〜18時

定休日:月曜＆火曜（臨時休業あり）

通販のご注文はBASEショップにて

24時間お受けしております。

お問い合わせなどございましたらお気軽に

お声掛けください。

☎︎0263-87-2041

info.ateliernymphea@gmail.com

5月限定の塩尻カヌレの味噌味は、

もう少しで販売終了致します。

この機会にどうぞお見逃しなく♪